Café Arabica

Unsere elmi-Coffeeshops heißen arabica und befinden sich in Erfurt, Jena, Weimar, Rudolstadt und Nordhausen.
Bei uns können Sie nicht nur einen wunderbaren Kaffee genießen, sondern auch lecker frühstücken. Auch in der Mittagszeit gibt es kleine Snacks in unseren Cafés zum Wohlfühlen.
Für unseren Kaffee verwenden wir nur die erlesensten Rohkaffeesorten aus den besten Anbaugebieten der Welt. Sie werden – wie alle Spitzensorten – nach der Picking-Methode geerntet, d.h. nur  die reife, unversehrte Frucht wird gepflückt, erkennbar an ihrer schönen, leuchtend roten Farbe. Die weitere Aufbereitung erfolgt aromaschonend „naß“, wobei die aus der Kirsche herausgelösten Samen vom Fruchtfleisch freigewaschen und danach an der Sonne getrocknet werden. Geschält und sortiert geht das wertvolle Gut auf Weltreise und ist per Schiff bis zu drei Wochen unterwegs. In der Kaffeerösterei wird der Kaffee degustiert, danach wird aus den 23 besten Kaffeesorten der Welt eine Mischung komponiert.
Bis zu 800 Aromastoffe schlummern in einer einzelnen Bohne. Die Hitze des Feuers erweckt sie zum Leben. Es entstehen 1000 neue Substanzen. Zucker und Proteine vereinen sich zu aromatischen Verbindungen. Zum Schluß der Röstung werden Öle frei, die den Geschmack besonders köstlich abrunden.
Artikel-Bild

-Freizeit & Gastronomie-

Öffnungszeiten:

Montag - Samstag: 09:00 – 20:00 Uhr


Telefon: 03641 - 639307